Evaluasi Kualitas Kimia dan Fermentabilitas in vitro Isi Rumen Sapi Bali Timor dari Rumah Potong Hewan (RPH) Yang Berbeda
DOI:
https://doi.org/10.59891/animacultura.v3i2.131Keywords:
Rumen contents, Abattoir, Chemical quality, Fermentability in vitroAbstract
This study aims to determine the chemical quality and fermentability of the rumen contents of female Bali Timor cattle in vitro. This research used an experimental method with T-test analysis (comparative test). The number of samples for each was 15 female Timor Bali cattle as replicates, taken from two different slaughterhouses, namely Bimoku abattoir (government-owned) and Aldia Oben abattoir (privately owned). The variables observed were crude protein, crude fiber content, and concentrations of VFA and NH3. The data obtained were analyzed using a T-test (independent sample t-test) at a significance level of 5%, namely comparing the quality of the cattle rumen contents of Bimoku and Oben abbatoir. All data were processed with SPSS 25 software. The statistical analysis results of the t-test showed that the crude protein content and concentration of NH3 of the two locations was not significantly different (P> 0.05), the crude fiber content of Bimoku RPH was significantly higher (P<0.05) than RPH Oben, and VFA concentration from RPH Oben was significantly (P<0.05) higher than Bimoku RPH. It was concluded that differences in abattoir management before slaughtering affected the quality of the rumen contents of female Timor Bali cattle
References
Arora, S.P. 1995. Pencernaan Mikroba Pada Ruminansia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Badan Pusat Statistik Nusa Tengara Timur. 2022. Pemotongan Ternak Sapi di Nusa Tenggara Timur Tahun 2022. Badan Pusat Statistik, Kupang.
Bhatt, R.S., A.R. Agrawal, and A. Sahoo. 2017. Effect of probiotic supplementation on growth performance, nutrient utilization and carcass characteristics of growing chinchilla rabbits. Journal of Applied Animal Research. 45(1): 304-309.
Christiyanto, M., M. Soejono., R. Utomo., H. Hartadi, dan B.P. Widyobroto. 2005. Konsumsi dan kecernaan nutrien ransum yang berbeda prekrusor protein-energi dengan pakan basal rumput raja pada sapi perah. Journal Indonesia Trop. Anim. Agric. 30: 242-247.
Delmukhlis., M.H. Abbns, dan A. Syamsuddin. 1984. Pengaruh pemakaian isi rumen sapi, biji kapuk dan tepung darah sebagai pengganti sebagian ranswn basal terhadap pertumbuhan ayam broiler, Tesis. Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Padang.
Dewhurst, R.J., A.J.F. Webster., F. Waiman, and P.J.S. Dewey. 1986. Prediction of the true metabolisable energy concentration in forages for ruminants. Anim. Prod. 43(2): 183-194.
Dewi, N.K., S. Mukodiningsih, dan C. Sutrisno. 2012. Pengaruh fermentasi kombinasi jerami padi dan jerami jagung dengan aras isi rumen kerbau terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik secara in vitro . Animal Agriculture Journal. 1(2): 134-140.
Dwiyanto, K., dan E. Handiwirawan. 2006. Strategi pengembangan ternak kerbau: aspek penjaringan dan distribusi. Prosiding Lokarya Nasional Usaha Ternak Kerbau Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi. Puslitbang Peternakan, Bogor.
Filasari, O., M. Christiyanto., L.K. Nuswantara, dan E. Pangestu. 2019. Produksi volatile fatty acids dan amonia (NH3) hijauan pakan kambing secara in vitro. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah. 17(1): 111-115.
Ghunu, S., A. Aoetpah, dan T.O. Dami Dato. 2010. Efek biokonversi rumput kume (Sorghum plumosum var. Timorense) sebagai bahan pakan oleh jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) terhadap kandungan bahan organik. Media Exacta. 10: 2.
Gohl, B.O. 1981. Tropical Feed. Food and Agriculture Organization of The United Nation, Rome.
Hambakodu, M., J.P. Pawulung., M.C. Nara., U.A.R. Amah., E.P. Ranja, dan A.H. Tarapanjang. 2021. Identifikasi hijauan makanan ternak di lahan pertanian dan padang penggembalaan Kecamatan Haharu Kabupaten Sumba Timur. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis. 8(1): 43-50.
Hartati, E. 1998. Suplementasi minyak lemuru dan seng ke dalam ransum yang mengandung silase pod coklat dan urea untuk memacu pertumbuhan sapi Holstein. Disertasi. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Hidanah, S., E.M. Tamrin., D.S. Nazar, dan E. Safitri. 2013. Limbah tempe dan limbah tempe fermentasi sebagai substitusi jagung terhadap daya cerna serat kasar dan bahan organik pada itik petelur. Jurnal Agroveteriner. 2(1): 71-79.
Hoy, C. P. E., Hartati, E., & Lestari, G. A. Y. (2023). Pengaruh Silase Pakan Komplit Berbasis Sorgum Clitoria Ternatea dengan Penambahan berbagai Level Konsentrat Mengandung ZnSO4 dan ZnCu Isoleusinat terhadap Fermentasi Rumen In Vitro. Animal Agricultura, 1(2), 79–89.
Leo, S., Maranatha, G., & Oematan, G. 2023. Pengaruh Level Substitusi Rumput (Bothiriochola Pertusa) dengan Kangkung Terhadap pH, Konsentrasi VFA dan Amonia Cairan Rumen Ternak Kambing Kacang. Animal Agricultura, 1(1): 13–23.
Maynard, L.A., J.K. Loosil., H.F. Hintz, and R.G. Warner. 2005. Animal Nutrition. 7th ed. McGraw-Hill Book Company., New York, USA.
McDonald, P., R.A. Edwards., J.F.D. Greenhalgh, and C.A. Morgan. 2002. Animal Nutrition, 6th ed. Prentice Hall, London.
Moante, P.J., W. Chalupa., T.G. Jenkins, and R.C. Boston. 2004. A model to describe ruminal metabolism anmoanted intestinal absorption of long chain fatty acids. Anim. Feed Sci. Technol. 112(1): 79-105.
Moningkey, S.A.E., R.A.V. Tuturoong, dan I.D.R. Lumenta. 2020. Pemanfaatan isi rumen terfermentasi Cellulomonas sp., sebagai campuran pakan komplit ternak kelinci. Zootec. 40(1): 352-362.
Oematan, G., E. Hartati, M.L. Mullik, N. Taratiba., I. Benu., G.T.S Oematan. 2023. The effect of white flower bush (Chromoleana odorata) silage flour in concentrated ration on consumption, digestibility, pH, N-ammonia, VFA, and growth of Bali cattle. AIP Conference Proceedings, 030018 (2023). Vol. 2628, Issue 1.
Puay, D., Oematan, G., Amalo, D., & Benu, I. 2023. Pengaruh Substitusi Silase Rumput Kume dengan Fodder Jagung Hidroponik Terhadap Konsumsi dan Kecernaan Karbohidrat, Konsentrasi Vollatile Fatty Acid dan Kadar Glukosa Darah Kambing Kacang Jantan. Animal Agricultura, 1(1): 24–35.
Purbowati, E., E. Rianto., W.S. Dilaga., C.M.S. Lestari, dan R. Adiwinarti. 2014. Karakteristik cairan rumen, jenis, dan jumlah mikrobia dalam rumen sapi Bali. Junal Buletin Peternakan. 38(1): 21-26.
Putra, S. 2006. Perbaikan mutu pakan yang disuplementasi seng asetat dalam upaya meningkatkan populasi bakteri dan protein mikroba di dalam rumen, kecernaan bahan kering, dan nutrien ransum sapi Bali bunting. Majalah Ilmiah Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Udayana. 9(1): 1-6.
Rangkuti, J.H. 2011. Produksi dan kualitas susu kambing peranakan Etawa (PE) pada kondisi tatalaksana yang berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Ranjhan, S.K. 1977. Animal Nutrition in the Tropics. Vikas Publisher, New Delhi
Rasyid, S.O.B., A.P. Liwa., L.A. Rotib., R. Zakiiria, dan W.M. Waskito. 1981. Pemanfaatan isi rumen sebagai substitusi sebagian ransum basal terhadap wperformancelf ayam broiler. Laporan Penelitian. Universitas Hasanuddin, Ujung Pandang.
Sandi, S., E.B. Laconi., A. Sudarman., K.G. Wiryawan, dan D. Mangundjaya. 2011. Nilai gizi isi rumen sapi yang difermentasikan dengan Aspergilluss niger. Prosiding Seminar Nasional. Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Pekanbaru.
Saputro, A.R.T., M.S. Fransisca, dan A.R. Efka. 2022. Produk fermentasi rumen sapi potong secara in vitro yang diberi pakan silase daun nanas sebagai pengganti rumput gajah. Journal of Animal Science and Technology. 4(1): 105-114.
Sihombing, D.T.H., dan S. Simamora. 1979. Penelitian isi rumen sapi dan kerbau untuk rnakanan ternak babi. Proc. Seminar Penelitian dan Penunjang Pengembangan Peternakan. LPP-BPPP., Departemen Pertanian, Bogor.
Soejono, M. 1995. Perubahan struktur dan kecernaan jerami padi akibat perlakuan urea sebagai pakan sapi potong. Disertasi. Univeritas Gajah Mada, Yogyakarta.
Soetanto. 2011. Teknologi pemanfaatan mikroorganisme dalam pakan untuk meningkatkan produktivitas ternak ruminansia di Indonesia. Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Bogor.
Suhermiyati, S. 1984. Pengujian cobaan bahan limbah RPH dan ragi makanan ternak serta kombinasinya dalam ransum ayam pedaging. Thesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sutardi, T. 1980. Landasan Ilmu Nutrisi. Departemen Ilmu Makanan Ternak, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Tillman, A.D., H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Ulandari, S. 2017. Karakteristik fermentabilitas pakan isi rumen sebagai konsentrat untuk ternak ruminansia in vitro. Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatulah, Jakarta.
Ulya, A. 2007. Kajian in vitro mikroba rumen berbagai ternak ruminansia dalam fermentasi biji jarak pagar (Jatropha cucas L). Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Van Soest, P.J. 1994. Nutritional ecology of the ruminant. 2nd Ed. Cornell University Press, Ithaca, 476.
Wickes, R.B. 1983. Feeding Experiments with Dairy Cattle. h .70-73. Dalam: Penyunting: Ternouth, J.H. Dairy Cattle Research Techniques. Department of Primary Industries. Queensland.
Winugroho, M., M. Siabarani, dan E. Suharya. 1997. Pedoman teknis penyiapan induk sapi penghasil bakalan local (Balok) melalui perbaikan pakan. Direktorat Bina Produksi, Direktorat Jenderal Peternakan, Jakarta.
Wohlt, J.E., J.H. Clark, and F.S. Balaisdell. 1976. Effects of sampling location, time and method on concentration of ammonia nitrogen in rumen fluid. J. Dairy Sci. 59(3): 459-464.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Samson D. Aploegi, Twen O. Dami Dato, M. A. Hilakore, Emma D. Wie Lawa
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Most read articles by the same author(s)
- Meri Nomleni, Twen O. Dami Dato, Gusti A. Y. Lestari, Marthen L. Mullik, Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena Odorata dengan Sumber Karbon Tepung Putak terhadap Kandungan Serta Kecernaan Protein Kasar dan Lemak Kasar In vitro , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 3 (2025): Animal Agricultura
- Cinta Kristin Lie, Marthen L. Mullik, Twen O. Dami Dato, Gustaf Oematan, Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena odorata dengan Penambahan Sumber Karbon Gula Lontar Cair terhadap Kandungan Selulosa, Lignin, Asam Pitat, Kadar Nitrit dan Saponin , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 1 (2024): Animal Agricultura
- Isidorus Rendemai, Twen O. Dami Dato, Imanuel Benu, Gustaf Oematan, Pengaruh Level Campuran Tepung Daun Kelor-Lamtoro dalam Media Dasar Terhadap Pemanfaatan dan Konversi Nutrisi Maggot Lalat Tentara Hitam (Hermetia illucens) , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 2 (2024): Animal Agricultura
- Yohana Hartati Nidi, Gustaf Oematan, Marthen Luther Mullik, Twen O. Dami Dato, Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena odorata dengan Sumber Karbon Gula Lontar Cair Terhadap Kualitas Fisik , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 2 (2023): Animal Agricultura
- Markus E. Saefatu, Gustaf Oematan, Gusti A. Y. Lestari, Twen O. Dami Dato, Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena Odorata dengan Sumber Karbon Tepung Putak Terhadap Produksi Gas Methan, pH, NH3 dan VFA In-vitro , Animal Agricultura: Vol. 3 No. 2 (2025): Animal Agricultura
