Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena odorata dengan Penambahan Sumber Karbon Gula Lontar Cair terhadap Kandungan Selulosa, Lignin, Asam Pitat, Kadar Nitrit dan Saponin
DOI:
https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i1.66Keywords:
Phytic acid, chromolaena odorata, lignin, nitrite, saponinAbstract
The purpose of this study was to determine the effect of the addition of liquid palm sugar as a carbon source in the Chromolaena odorata biofermentation process on cellulose, lignin, phytic acid, nitrite and saponin content. This study used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 4 replicates. The treatments were: LB0 = 0 days of biofermentation, LB7 = 7 days of biofermentation, LB14 = 14 days of biofermentation, and LB21 = 21 days of biofermentation. The variables observed were cellulose, lignin, phytic acid, nitrite and saponin content. The data obtained were analyzed using Analysis of Variance and Duncan's test. The results showed that the length of biofermentation time significantly decreased cellulose content with a range of (23.52-19.26%), lignin (13.75-8.72%), phytic acid (4.03-2.00%), nitrite content (6.60-4.73ppm), and saponin (7.68-5.84%). It was concluded that the length of Chromolaena odorata biofermentation time decreased the content of cellulose, lignin, phytic acid, nitrite content and saponins with varying lengths of biofermentation time, namely the length of biofermentation time of 7 days (LB7) getting a total value of cellulose content (20, 40%), lignin (9.23%), the length of biofermentation time of 14 days get the total value of phytic acid content (2.23%), nitrite (4.86ppm) and the length of biofermentation time of 21 days get the total value of saponin content (5.84%).
References
Abdullah, L. 2001. P-mineralization and immobilitation as result of use of follow vegetation biomass in slash and mulch system. Disertation.. Cuviller Verlag, Gottigen.
Akin, D.E., A. Sethuraman., W.H. Morrison., S.A. Martin, and K. Erickson. 1993. Microbial delignification with white-rot fungi improves forage digestibility. Applied Environmental Microbiology. 59: 4274-4282.
Anam, C., dan S. Handayani. 2010. Kajian kadar asam fitat dan kadar protein selama pembuatan tempe kara bengkuk (Mucuna pruriens L) dengan variasi pengecilan ukuran dan lama fermentasi. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian. 3(1): 34-43.
Anas, M.A., dan Syahrir. 2017. Pengaruh penggunaan jenis aditif sebagai sumber karbohidrat terhadap komposisi kimia silase rumput mulato. Jurnal Agrisains. 18(1): 13-22.
Anggorodi, R. 1984. Ilmu Makanan Ternak Umum. Penerbit PT. Gramedia, Jakarta
AOAC (Association of Official Analytical Chemists). 1990. Official Methods of Analysis. 15th ed. Benjamin Franklin, Washington, D.C.
Ati, S., M.M. Kleden, dan M. Yunus. 2020. Pengaruh lama waktu fermentasi tepung tongkol jagung menggunakan Effective Mikroorganisme-4 (EM-4) terhadap perubahan komponen NDF, ADF, selulosa, dan lignin. Jurnal Peternakan Lahan Kering. 2(4): 1162-1170.
Bira, G.F., P.K. Tahuk., K.W. Kia., S.K. Hartun, dan F. Nitsae. 2020. Karakteristik silase semak bunga putih (Chromolaena odorata) dengan penambahan jenis karbohidrat terlarut yang berbeda. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 15(4): 367-374.
Devi, F. 2023. Kandungan selulosa, hemiselulosa dan lignin dalam komponen jerami jagung (batang, daun, tongkol dan kelobot). Disertasi. Program Pascasarjana, Universitas Mataram, Mataram.
Davies.N.T dan Reid, Hilary “An Evaluation of the Phytate, Zinc, Copper, Iron, and Manganese Contents of and Zn Availability from, Soya-Based TexturedVegetable-Protein Meat-Substitutes or Meat-Extenders ”. The Nutrition Society. (1979) 579.
Edi, D.N. 2022. Potensi biji dan daun saga pohon (Adenanthera pavonina L.) sebagai alternatif bahan pakan ternak unggas dan ruminansia (ulasan). Briliant: Jurnal Riset dan Konseptual. 7(2): 489-502.
FAO. 1981. Amino Acid Content of Food and Biological Data on Proteins. A report of the Food Policy and Food Science Service, Nutrition Division, FAO, Rome-Italy. 3rd printing.
Fasuyi, A.O., S.O.K. Fajemilehin, and S.O. Aro. 2005. Nutritional potentials of siam weed (Chromolaena odorata) leaf meal (SWLM) on laying hens: biochemical and haematological implications. Pakistan Journal of Nutrition. 4(5): 336-341.
Fitriliyani., dan Indira. 2011. Aktivitas enzim saluran pencernaan ikan nila (Oreohromis niloticus) dengan pakan mengandung tepung daun lamtoro (Leucaena leucocephala) terhidrolisis dan tanpa hidrolisis dengan ekstrak enzim cairan rumen domba. Biocientiae. 8(2): 16-31.
Ginting, P. 2007. Sistem Pengelolaan Lingkungan dan Limbah Industri. Penerbit Yrama Widya, Bandung.
Goering, H.K., and P.J. Van Soest. 1970. Forege Fiber Analisys: Apparatus, Reagents, Pocedures and some Applications. USDA-ARS Agricultural Handbook 379, Washington DC.
Handayani, S., F. Saleh, dan A.E. Harahap. 2018. Fraksi serat silase kulit pisang kepok (Musa paradisiaca) menggunakan penambahan level dedak dan lama fermentasi yang berbeda. Jurnal Peternakan. 15(1): 1-8.
Hardjo, S., N.S. Indrasti, dan T. Bantacut. 1989. Biokonversi: Pemanfaatan Limbah Industri Pertanian. Pusat Antar Universitas (PAU), Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Bogor.
Helda dan C. Sabuna. (2012). Fermentasi Kotoran Kambing Dan Ayam Dengan Nira Lontar Sebagai Pakan Ayam. Artner, Tahun 19 Nomor 1, Halaman 112-120. Program Studi Produksi Ternak Politeknik Pertanian Negeri Kupang
IBM. (2017). SPSS Statistics Version 25. International Business Machines Corporation. Armonk NY, USA.
Ikhimioya, I., M.A. Bamikole., A.U. Omoregie, and U.J. Ikhatua. 2007. Compositional evaluation of some dry season shrub and tree foliages in a transitionally vegetated zone of Nigeria. Livestock Research for Rural Development. 19(3): 1-9. March, 2007.
Imamuddin, H. 2010. Profil perubahan amonium, nitrit dan nitrat pada percobaan curah dari PDAM Bogor dan Surabaya. Jurnal Teknologi Lingkungan. 11(3): 443-449.
Jung, H.G., and D.A. Deetz. 1993. Cell wall lignification and degradability. in: Jung, H.G., D.R. Buxton., R.G. Hatfield, and J. Ralph (eds). Forage Cell Wall Structure and Digestibility. American Society of Agronomy, Madison, WI.
Keller, F.A., T.E. Hamillton, and Q.A. Nguyon. 2003. Microbial pretreatment of biomass potential for reducing severity of thermo-chemical biomass pretreatment. Applied Biochemical Biotechnology. 105: 27-41.
Kunaepah, U. 2008. Pengaruh lama fermentasi dan konsentrasi glukosa terhadap aktivitas antibakteri, polifenol total dan mutu kimia kefir susu kacang merah. Disertasi. Program Pascasarjana, Universitas Diponegoro, Semarang.
Lakapu, I. E. O., Dato, T. O. D., dan Mulik, Y. M. 2022. Pengaruh fermentasi tongkol jagung dengan ragi tape komersial terhadap kandungan serta kecernaan selulosa dan lignin secara in vitro. Jurnal Peternakan Lahan Kering. 4(3): 2278-2285.
Laksono, J., dan T. Karyono. 2020. Pemberian level starter pada silase jerami jagung dan legum Indigofera zollingeriana terhadap nilai nutrisi pakan ternak ruminansia kecil. Jurnal Peternakan. 4(1): 33-38.
Larasati, D. 2016. Penurunan kandungan saponin pada minyak biji carica dieng (Carica pubescens). Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian. Politeknik Negeri Lampung, 08 September 2016. Hal. 168-173.
McGilvery, R.W., and G.W. Goldstein. 1983. Biochemistry: a functional approach. in: Biochemistry: a functional approach. WB Saunders, Phikadelphia.
Molo, N.J., G. Oematan., G. Maranatha. 2023. Pengaruh level dan lama waktu fermentasi togkol jagung menggunakan EM4 terhadap kandungan protein kasar lemak kasar kadar abu dan energi. Animal Agricultura. 1(Issue 2); 59-68. Oktober 2023.
Mulik, Y.M. 2016. Pemanfaatan Chromolaena odorata sebagai pakan ternak potensial dengan berbagai macam metode pengolahan. Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Mullik, M.L. 2002. Laporan penelitian: Strategi Pemanfaatan Semak Bunga Putih (Chromolaena odorata) untuk Meningkatkan Produksi Ternak dan Pendapatan Peternak di Daerah Lahan Kering. Kerjasama Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana dan Kementrian Riset dan Teknologi Republik Indonesia melalui Riset Pengembangan Kapasitas.
Mullik ML., Jelantik IG., Mulik MY., Dahlanuddin I G., Wirawan O dan Permana B., (2015). Pemanfaatan Semak Bunga Putih (Chromolaena Odorata) Sebagai Pakan Lokal Sumber Protein Untuk Ternak Sapi: Konsumsi, Daya Cerna Dan Fermentasi Rumen. pasture. Volume 5 Nomor 1 TahuN 2015.
Mulik, Y. M., M. Ridla, I. Prihantoro, & M. L. Mullik. 2016. Anaerobic fermentation effectively reduces concentration of total tannins in Siam Weed (Chromolaenan odorata). Jurnal Ilmu Ternak Veteriner 21:19-21. https://doi.org/10.14334/ jitv.v21i1.1301
Mullik, M.L., G. Oematan., T.O. Dami Dato, and B. Permana. 2017. Chromolaena odorata weed biofermentation for high protein and low antinutrient ruminant feed production. Research Report. University of Nusa Cendana, Kupang.
Murni, R., Suparjo., Akmal, dan B.L. Ginting. 2008. Potensi dan faktor pembatas pemanfaatan limbah sebagai pakan ternak. Buku Ajar Teknologi Pemanfaatan Limbah Untuk Pakan. Laboratorium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan, Universitas Jambi, Jambi
Ngozi, I.M., I.C. Jude, and I.C. Catherine. 2009. Chemical profile of Chromolaena odorata L. (King and Robinson) leaves. Pakistan Journal of Nutrition. 8(5): 521-524.
Nidi, Y.H., G. Oematan., M.L. Mullik, dan T.O. Dami Dato. 2023. Pengaruh lama waktu biofermentasi Chromolaena odorata dengan sumber karbon gula lontar cair terhadap kualitas fisik. Animal Agricultura. 1(Issue 2): 97-103. Oktober 2023.
Nisa, Z., B. Ayuningsih, dan I. Susilawati. 2020. Pengaruh penggunaan dedak fermentasi terhadap kadar lignin dan selulosa silase rumput gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 2(3): 145-155.
Putra. A.N., Jaenudin., R. Sofia., Mustahal., M.B. Syamsunarno., D. Hernaman, and M. Herjayanto. 2019. The utilization of vegetable waste silage as feed ingredient in diets for tilapia oreochromis niloticus. in: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 383(1): 1-6.
Putri, Y.P., R. Fitriyanti, dan I. Emilia. 2019. Analisis kandungan logam berat timbal (Pb) di Perairan Sungsang Kabupaten Banyuasin Provinsi Sumatera Selatan. Indonesian Journal of Industrial Research. 2(2): 1-6.
Oematan, G. 2020. Optimalisasi biofermentasi dalam rumen dan pertumbuhan sapi bali menggunakan semak bunga putih (Chromolaena odorata) disuplementasi analog hidroksi metionin dan asam lemak tidak jenuh. Disertasi. Program Pascasarjana, Universitas Nusa Cendana, Kupang.
Oematan, G., E. Hartati., M.L. Mullik, and N. Tara Tiba. 2020. Biofermentation improved the nutritional values of Chromolaena odorata utilization as bali cattle feed source. International Journal and Research. 9(Issue 8): 1524-1533.
Oematan, G. 2023. Efficacy of concentrates containing tropical weed Chromolaena odorata, methionine hydroxy analog and palm oils in fattening male Bali cattle: A physiological study. Journal of Applied and natural Science. 15(3): 1102-1108.
Oematan. G., E. Hartati., M.L. Mullik., N. Tara Tiba., I. Benu, and G.T.S. Oematan. 2023. The Effect of white flower bush (Chromolaena odorata) silage flour in concentrated ration on consumption, digestibility, pH, N-Ammonia, VFA, and growth of bali cattle. Proceedings of the 4th International Conference of Animal Science and Technology (ICAST 2021) AIP Conference Proceeding. 2628: 1-11.
Oematan. G., ML Mullik., I. Benu., IGN Jelantik., TO. Dami Dato., GAY Lestari., GEM Malelak., E. Hartati., EJL Lazarus., M. Yunus. ( 2024). Cholesterol and Blood Profile of Bali Cattle Fed Chromolaena odorata Weed with Rice Straw as Basal Feed. Jurnal Penilitian dan Pendidikan IPA (JPPIPA) 10(4) (2024). DOI : https://doi.org/10.29303/jppipa.v10i4.5263.
Oematan, N.N.Y., I. Benu., G. Oematan., T.O. Dami Dato, 2024. Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena odorata dengan Sumber Karbon Tepung Putak Terhadap Konsentrasi VFA Persial dan Produksi Gas Metan. Jurnal Animal Agricultura Volume 1, Issue 3, February 2024 Page 133-142. https://doi.org/10.59891/animacultura.v1i3.40.
Pfost, D.L., C.D. Fulhage, and S.W. Casteel. 2001. Water Quality for Livestock Drinking. Agricultural Enginering Extension, Missouri.
Ridla, M, Mulik, YM., Prihantoro, I. & Mullik. ML. (2016). Total decrease in silage tannins of white-flowered shrubs (Chromolaena odorata) with additivesPutak flour (Corypha elata robx) and rumen content of cows. Livestock Bulletin, 40 (3): 165-169. https://doi.org/10.21059/buletin peternak.v40i3.12838.
Sahid, S.A., B. Ayuningsih, dan I. Hernawan. 2022. Pengaruh lama fermentasi terhadap kandungan lignin dan selulosa silase tebon jagung (Zea mays) dengan aditif dedak fermentasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 4(1): 1-9. Maret 2022.
Sariri, A.K., dan E.A. Yakin. 2019. Fermentasi dengan menggunakan berbagai jenis mikrobia untuk menurunkan kandungan saponin buah trembesi (Sammanea saman). AGRISAINTIFIKA: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. 3(2): 126-132.
Setiawan, Y. (2020). Analisis Fisikokimia Gula Aren Cair. Agroscience (Agsci), 10(1), 69. https://doi.org/10.35194/agsci.v10i1.971
Shi, J., Xue, S. J., Ma, Y., Li, D., Kakuda, Y., & Lan, Y. (2009). Kinetic study of saponins B stability in navy beans under different processing conditions. Journal of food engineering. 93(1): 59-65.
Shrimali, M., and K.P. Singh. 2001. New methods of nitrate removal from water. Environmental pollution. 112(3): 351-359.
Sobowale, A.A., A.C. Odebode., K.F. Cardwell, and R. Bandyopadhyay. 2009. Suppression of growth of Fusarium verticillioides niren using strains of Trichoderma harzianum from maize (Zea mays) plant parts and its rhizosphere. Journal of Plant Protection Research. 49(4): 452-459.
Sulaiman. 1988. Studi peningkatan kualitas kulit singkong dengan fermentasi oleh Aspergillus niger. Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sumarna. 2008. Perubahan raffinosa dan stachyosa pada fermentasi susu kedelai oleh bakteri asam laktat dari makanan fermentad lokal indonesia. Jurnal Microbiologi Malaysia. 4(2) : 26-34.
Supartini, N. 2011. Penggunaan onggok sebagai aditif terhadap kandungan nutrien silase campuran daun ubikayu dan gamal. Buana Sains. 11(1): 91-96.
Van Soest, P.J. 1985. Definition of Fibre in Animal Feeds. in: Cole, D.J.A., and W. Hersign (Ed.). Recent Advances in Animal Nutrion. Butterworths. London. Cornell University. Ithaca, New York.
Volk, W., dan M.F. Wheeler. 1990. Mikrobiologi Dasar. Jilid 2. Penerbit Erlangga, Jakarta.
Widya. 2005. Enzim Selulase. http://kb.atmajaya.ac.id/default. aspx? tab ID= 61&src=a&id=84059. Diakses 13 Desember 2023.
Widodo, I.W. 2005. Tanaman Beracun Dalam Kehidupan Ternak. Edisi I, Cetakan Pertama. Penerbit Universitas Muhammadiyah, Malang.
Widowati, S., D. Andriani., E.I. Riyanti., P. Raharto, dan L. Sukarno. 2001. Karakterisasi fitase dari Bacillus coagulans. Prosiding Seminar Hasil Penelitian Rintisan dan Bioteknologi Tanaman. Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan, Bogor. Hal. 245-256.
Yanuartono., A. Nururrozi, dan S. Indarjulianto. 2016. Fitat dan fitase: dampak pada hewan ternak. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan. 26(3): 59-78.
Yanuartono., H. Purnamaningsih., S. Indarjulianto., A. Nururrozi., S. Raharjo, dan N. Haribowo. 2019. Perlakuan biologis dengan memanfaatkan fungi untuk meningkatkan kualitas pakan ternak asal hasil samping pertanian. Jurnal Peternakan Sriwijaya. 8(2): 18-34.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Cinta Kristin Lie, Marthen L. Mullik, Twen O. Dami Dato, Gustaf Oematan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Most read articles by the same author(s)
- Nelcy Jessika Molo, Gustaf Oematan, Grace Maranatha, Pengaruh Level dan Lama Waktu Fermentasi Tongkol Jagung Menggunakan EM4 terhadap Kandungan Protein Kasar, Lemak Kasar, Kadar Abu, dan Energi , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 2 (2023): Animal Agricultura
- Devi Puay, Gustaf Oematan, Daud Amalo, Imanuel Benu, Pengaruh Substitusi Silase Rumput Kume dengan Fodder Jagung Hidroponik Terhadap Konsumsi dan Kecernaan Karbohidrat, Konsentrasi Vollatile Fatty Acid dan Kadar Glukosa Darah Kambing Kacang Jantan , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 1 (2023): Animal Agricultura
- Kristalia Sona, Gustaf Oematan, Twenfosel Dami Dato, Marthen L. Mullik, Pengaruh Level Campuran Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) dan Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Berat, Ukuran dan Kandungan Nutrisi Maggot Lalat Tentara Hitam (Hermetia illucens) , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 1 (2023): Animal Agricultura
- Sepni Leo, Grace Maranatha, Gustaf Oematan, Pengaruh Level Substitusi Rumput (Bothiriochola Pertusa) dengan Kangkung Terhadap pH, Konsentrasi VFA dan Amonia Cairan Rumen Ternak Kambing Kacang , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 1 (2023): Animal Agricultura
- Marselinus Ranboki, Gustaf Oematan, I Gusti Ngurah Jelantik, Pengaruh Level Substitusi Rumput Bothriochloa pertusa dengan Kangkung Terhadap Tingkah Laku Makan Ternak Kambing Kacang , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 1 (2023): Animal Agricultura
- Maria Serlin, Gustaf Oematan, Imanuel Benu, Pengaruh Pemberian Silase Rumput Kume dan Alysicarpus vaginalis dengan Imbangan yang Berbeda Terhadap Total Digestible Nutrien (TDN) dan Retensi Nitrogen pada Sapi Persilangan Ongole Brahman , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 1 (2023): Animal Agricultura
- Herru Fangidae, Gustaf Oematan, Daud Amalo, Gusti Ayu Y. Lestari, Pengaruh Pemberian Silase Rumput Odot dengan Level Jerami Padi Sebagai Absorban Terhadap Konsumsi Kecernaan dan Retensi Nitrogen Pada Ternak Kambing , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 3 (2024): Animal Agricultura
- Rambu Yow Mbali, Marthen L. Mullik, Gustaf Oematan, Pengaruh Lama Fermentasi Dedak Gandum Terhadap Kandungan Asam Fitat Serta Kecernaan In Vitro Bahan Kering dan Bahan Organik , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 2 (2024): Animal Agricultura
- Tamara Petan, Gustaf Oematan, Twen O Dami Dato, Gusti Ayu Y. Lestari, Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena odorata dengan Sumber Karbon Gula Lontar Cair Terhadap Konsentrasi pH, VFA Total, NH3 dan Produksi Gas Metan Secara In Vitro , Animal Agricultura: Vol. 1 No. 2 (2023): Animal Agricultura
- Mariano D. Tandang, Gustaf Oematan, Gusti A. Y. Lestari, Pengaruh Lama Waktu Fermentasi terhadap Kandungan Asam Phytat, Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Dedak Padi secara In Vitro , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 1 (2024): Animal Agricultura
