Pengaruh Limbah Kangkung dan Ampas Tahu Terfermentasi dalam Ransum terhadap Konsumsi dan Kecernaan Kalsium serta Fosfor pada Babi Peranakan Landrace Fase Grower-Finisher

Authors

  • Faustina Fone Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana
  • Tagu Dodu Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana
  • Grace Maranatha Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana

DOI:

https://doi.org/10.59891/animacultura.v3i1.123

Keywords:

Water spinach waste, tofu waste, pigs , calcium, phosphorus, digestibility

Abstract

This study aimed to evaluate the effect of including fermented water spinach and tofu waste in diets on the intake and digestibility of calcium (Ca) and phosphorus (P) in Landrace crossbred pigs at the grower–finisher phase. Twelve pigs aged 3–4 months with initial body weights of 30.00–49.00 kg were assigned to a randomized block design with four treatments (R0: control; R1: 10% inclusion; R2: 15% inclusion; R3: 20% inclusion) and three replications. Data were analyzed using ANOVA. The results showed that up to 20% inclusion of fermented water spinach and tofu waste had no significant effect (P>0.05) on calcium intake, calcium digestibility, or phosphorus intake, but significantly decreased (P<0.05) phosphorus digestibility. It can be concluded that the addition of up to 20% of these ingredients is safe for use in pig diets without reducing mineral intake, although attention should be paid to phosphorus digestibility.

References

Adedokun, S.A. and O. Adeola 2013. Calcium and Phosphorus digestibility Metabolic limits J Appl Poult Res 22 (3): 600-608. Diakses pada tanggal 28 November 2014

Aguskrisno, 2011., Peranan Jamur Ragi Saccharomyces Cerevisiae Sebagai Fermentasi Roti. Pondok Ilmu. Habitat Orang-Orang Pengembang Ilmu. Posted Desember 27, 2011.

Anggorodi R. 1 994. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia,Jakarta.

Dewi S. H. C. dan J. S. Hadi. 2010. Pemanfaatan tepung pupa ulat sutera (Bombyxmori) untuk ransum puyuh (Coturnix-coturnix japonica) jantan. Jurnal Agri Sains. Vol. 1(1): 1-6.Yogyakarta.

Gaspersz, Vincent. 1991. Metode perancangan percobaan. Bandung: CV. Armico

Herman, 1., R. Hidayat dan Mansyur. 2005. Pengaruh Penggunaan Molases dalam Pembuatan Silase Campuran Ampas Tahu dan Pucuk Tebu Kering terhadap Nilai PH dan Komposisi zat-zat Makanannya. Jurnal Ilmu Ternak Vol 5. No 2 (94-99)

Muhammad Daud, Y. M. (2015). Penggunaan Hijauan Kangkung (Ipomea Aquatica) Fermentasi Probiotik Dalam Ransum Terhadap Performans Itik Peking. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, 417 – 486.

Muntasiah, D., Tantalo, S., Nova, K., Sutrisna, R. 2019. Pengaruh Penjatahan dengan Dosis Herbal Berbeda Terhadap Kualitas Eksternal Telur Ayam Persilangan. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan 3(1):1-6

Murwani, R. 2008. Aditif Pakan. Universitas Negeri Semarang Press. Semarang

Parakkasi, A. 1990. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak. Vol 2B.Bogor : Fakultas Peternakan IPB.

Parakkasi, A. 1994. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak. Vol 2B.Bogor : Fakultas Peternakan IPB.

Pelczar, Michael J. Dan Chan, E.C.S. 2013 Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid 1. Jakarta: UI Press.

Poluan, W. R., Montong, P. R.., Paath, J. F., Rawung, V. R. 2017. Pertambahan berat badan, jumlah konsumsi dan efisiensi penggunaan ransum babi fase grower sampai finisher yang diberi gula aren (Arenga pinnata merr) dalam air minum. Jurna Zootek. 37(1): 50-61.

Priyangsari, dan Fitri, R.,2016, Uji Zat Warna Hijau Pada Daun Tanaman Kangkung (Ipomea Reptans) Menggunakan Spektrofotometer Visible (Analysis Substance Green Color Content On Leave Plant Water Spinach (Ipomea Reptance) Using Spectrophotometer Visible). Undergraduate Thesis, Undip.

Sihombing DTH. 2006. Ilmu Peternakan Babi. Cetakan II. Gajah Mada University Press. Yogyakarta

Sinaga S., & Martini, S. 2010. Pengaruh Pemberian Berbagai Dosis Curcuminoid pada Ransum Babi Periode Starter terhadap Efesiensi Ransum (The Effect Adding Various Dosages Curcuminoid Ration on Feed Effciency of Starter Pigs). Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 10(2).

Sinaga, S, Sihombing DTH, Kartiarso, Bintang M. 2011. Kurkumin dalam ransum babi sebagai pengganti antibiotik sintesis untuk perangsang pertumbuhan. Jurnal Ilmu-ilmu Hayati dan Fisik 2 (13): 125-132.

Sumadi, I.K. 2017. Ilmu Nutrisi Ternak Babi. Diktat Kuliah. Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar

Suryani, N. Suthana, N., Wahyuni, H. I. 2012. Fertilitas telur dan mortalitas embrio ayam Kedu pebibit yang diberi ransum dengan peningkatan nutrien dan tambahan Saccharomyses cerevisiae. Animal Agriculture Journal, 1 (1), 389-404.

Tantalo, S. 2009. Perbandingan performans dua strain ayam broiler yang mengomsumsi air kunyit. Jurnal Ilmiah Ilmu-Imu Peternakan. Vol. XII No. 3 Hal: 146-152

Tarmidi, A.R. 2010. Penggunaan Ampas Tahu dan Pengaruhnya Pada Pakan Ruminansia. Layanan Dan Produk Umban Sari Farm.

Tillman, A.D, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, And S. Lebdosoekojo. 1998. Ilmu makanan ternak dasar. Yogyakarta: Gajha Mada University Press.

Wea, R. 2016. Performan Produksi dan Reproduksi Ternak Babi Lokal Di Kodya Kupang. Partner. (1):21-28.

Downloads

Published

30-06-2025

How to Cite

Fone, F., Dodu, T., & Maranatha, G. (2025). Pengaruh Limbah Kangkung dan Ampas Tahu Terfermentasi dalam Ransum terhadap Konsumsi dan Kecernaan Kalsium serta Fosfor pada Babi Peranakan Landrace Fase Grower-Finisher. Animal Agricultura, 3(1), 961–968. https://doi.org/10.59891/animacultura.v3i1.123

Issue

Vol. 3 No. 1 (2025): Animal Agricultura

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Faustina Fone, Tagu Dodu, Grace Maranatha

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Most read articles by the same author(s)

1 2 > >>