Pengaruh Substitusi Tepung Limbah Kubis (Brassica oleracea) Terfermentasi terhadap Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar Ternak Babi Fase Starter
DOI:
https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i1.32Keywords:
Pork, cabbage, crude fat, crude fiberAbstract
The purpose of this study was to test the effect of substitution of fermented cabbage waste flour (Brassica oleracea) on the digestibility of crude fiber and crude fat. The livestock used were 12 head of starter phase landrace pigs aged 1-2 months, with an average initial body weight of 10.7 kg (CV 15.33%). The design used was a randomized group design consisting of 4 treatments and 3 tests. Each treatment was: R0: 100% basal ration (RB) without the use of fermented cabbage waste flour (FCWF), R1: 95% RB plus 5% FCWF, R2: 90% RB plus 10% FCWF, R3: 85% RB plus 15% FCWF. The variables studied were the digestibility of crude fiber and crude fat. The results showed that the substitution of fermented cabbage waste flour had a real effect on the consumption of crude fat (P<0.05) but had an unreal effect (P>0.05) on the consumption of crude fiber, the digestibility of crude fiber and crude fat of pig livestock. The conclusion of this study is that the use of 15% fermented cabbage waste flour substitutes basal rations to increase crude fat consumption, but exerts the same influence on crude fiber consumption, crude fiber digestibility and crude fat of landrace pig livestock starter phase.
References
Amtiran, A. L., Aryanta, I. M. S., & Maranatha, G. (2018). Penggunaan Tepung Kulit Pisang Terfermentasi Terhadap Konsumsi, Kecernaan, Bahan Kering Dan Bahan Organik Pada Ternak Babi. Jurnal Nukleus Peternakan, 5(2), 92–98.
Correa, G., & Montero, A. V. (2013). Kecernaan Serat Kasar Dan Energi Metabolis Pada Ayam Kedu Umur 24 Minggu Yang Diberi Ransum Dengan Berbagai Level Protein Kasar Dan Serat Kasar . 2(1), 1–10.
Edeltrudis Ngenes, Tagu Dodu, Sabarta Sembiring, N. N. S. et al. (2021). Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Asam Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Serat Kasar Dan Lemak Kasar Pada Babi Fase Starter-Grower. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 3(4), 2013–2015.
Gadur Sergius, Sembiring Sabarta Ly, J., & Dodu, T. et al. (2020). Pengaruh penambahan tepung daun Anting-Anting ( Achalipha indica . L ) dalam ransum basal terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar dan lemak kasar ternak babi peranakan landrace fase grower ( Effect of including Achalypha ( Achalypha indica L ) into ba. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 2(2), 784–789.
Nifu, S. E., Sogen, J. G., & Suryani, N. N. (2018). ANALISIS USAHA TERNAK BABI LANDRACE YANG DIBERI RANSUM BASAL DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG DAUN SINGKONG (Manihot utilissima) TERFERMENTASI. Jurnal Nukleus Peternakan, 5(1), 31–41.
Oktaviana Jehadut, Tagu Dodu, N. N. S. (2019). Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera Lam) Difermentasi EM-4 pada Liquid Feeding terhadap Konsumsi, Kecernaan Lemak Kasar dan Serat Kasar Babi Starter. 3(4), 9–25.
Paramita, W., Susanto, W. E., & A.B.Yulianto. (2008). Konsumsi dan Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik dalam Haylase Pakan Lengkap Ternak Sapi Peranakan Ongole. Media Kedokteran Hewan, 24(1), 59–62.
Poluan, W. R., Montong, P. R. R. ., Paath, J. F., & Rawung, V. R. . (2016). Pertambahan Berat Badan, Jumlah Konsumsi Dan Efisiensi Penggunaan Pakan Babi Fase Grower Sampai Finisher Yang Diberi Gula Aren (Arenga pinnata Merr) Dalam Air Minum. Zootec, 37(1), 50. https://doi.org/10.35792/zot.37.1.2017.14213
R. Prawitasari, V. Ismadi, I. Estiningdriati., at al. (2018). DIGESTIVITY OF CRUDE PROTEIN AND FIBER AND DIGESTA RATE IN ARABIC CHICKEN FEEDED WITH VARIOUS LEVELS Azolla microphylla. Kecernaan, 1(1), 471–483.
Santoso, E. P., Fitasari, E., & Thiasari, N. (2021). Penggunaan Limbah Sayur Pasar Dalam Pakan Crumble Dan Pengaruhnya Terhadap Penampilan Produksi Dan Mikroflora Usus Ayam Broiler. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production, 22(1), 1–11. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2021.022.01.1
Sinaga, S., & Martini, S. (2010). Pengaruh Pemberian Berbagai Dosis Curcuminoid Pada Ransum Babi Periode Starter Terhadap Efisiensi Ransum. Jurnal Ilmu Ternak,10(2),95–101. http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak/article/view/431/529
Sugara, A., . A., & Ryanto, I. (2020). Pengaruh Penggunaan Limbah Kubis dalam Silase Ransum Komplit Berbasis Limbah Tebu Terhadap Kecernaan Bahan Kering, Bahan Organik dan VFA Secara In-Vitro. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 20(1), 10. https://doi.org/10.24198/jit.v20i1.27531
Superianto, S., Harahap, A. E., & Ali, A. (2018). Nilai Nutrisi Silase Limbah Sayur Kol dengan Penambahan Dedak Padi dan Lama Fermentasi yang Berbeda. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 13(2), 172–181. https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.2.172-181
Taek, Y., Suryani, N. N., Sembiring, S., & Ly, J. (2020). Pengaruh Penggunaan Tepung Krokot (Portulaca oleracea L.) Dalam Ransum Terhadap Konsumsi dan Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar Ternak Babi Landrace Fase Grower-Finisher (Effect of Including Purslane (Portulaca Oleracea L.) Meal into Diet on Intake. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 2(2), 806–811.
Ullo, M., Randa, S. Y., & Hartini, S. (2020). Kecernaan nutrien dan performa ternak babi fase starter yang diberi pakan campuran bahan pakan limbah. Livestock and Animal Research, 18(2), 97. https://doi.org/10.20961/lar.v18i2.42931
Wajizah, S., Samadi, S., Usman, Y., & Mariana, E. (2015). Evaluasi Nilai Nutrisi dan Kecernaan In Vitro Pelepah Kelapa Sawit (Oil Palm Fronds) yang Difermentasi Menggunakan Aspergillus niger dengan Penambahan Sumber Karbohidrat yang Berbeda. Jurnal Agripet, 15(1), 13–19. https://doi.org/10.17969/agripet.v15i1.2286
Wati Kana Riwu, Sabarta Sembiring, T. dodu. (2019). Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Asam Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap Konsumsi Dan Kecernaan Protein Dan Energi Pada Babi Grower-Finisher. 3(3), 1693–1703.
Wea, R. (2010). Identifikasi Limbah Organik Pasar Sebagai Pakan Ternak Babi. Partner, 17(1), 23–32.
Yanuar Putra, G., Sudarwati, H., Mashudi, dan, Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Jalan Veteran, M., Lowokwaru, K., Malang, K., Timur, J., & Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Jalan Veteran, D. (2019). Pengaruh Penambahan Fermentasi Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L.) Pada Pakan Lengkap Terhadap Kandungan Nutrisi Dan Kecernaan Secara In Vitro Effect of Addition Banana Peel (Musa paradisiaca L.) Fermentation in A Complete Feed on The Nutrient Content. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Maret, 2(1), 42–52.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Dominikus Denri Yeski Lamury, Wilmintje Marlene Nalley, Ni Nengah Suryani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Most read articles by the same author(s)
- Zakarias Marsel Amheka, Tagu Dodu, Ni Nengah Suryani, Sabarta Sembiring, Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar Babi Grower yang diberi Ransum Mengandung Silase Limbah Sawi Putih (Brassica pekinensia L) , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 1 (2024): Animal Agricultura
- Maria Goreti Ninu, Ni Nengah Suryani, Mariana Nenobais, Kecernaan Kalsium dan Fosfor Ransum yang mendapat Penambahan Tepung Daun Katuk (Sauropus Androgynus L. Merr), Tepung Kunyit (Curcuma Domestica) dan Kombinasinya pada Ternak Babi , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 1 (2024): Animal Agricultura
- Siprianus Payong, Tagu Dodu, Ni Nengah Suryani, Pengaruh Campuran Kangkung Afkir dan Ampas Tahu Terfermentasi Terhadap Konsumsi, Kecernaan Lemak Kasar dan Serat Kasar Ternak Babi Peranakan Landrace Fase Grower-Finisher , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 2 (2024): Animal Agricultura
- Dedi Jems Ndolu, Sabarta Sembiring, Ni Nengah Suryani, I Made S. Aryanta, Pengaruh Penggunaan Silase Limbah Sawi Putih (Brassica pekinensia L.) terhadap Konsumsi dan Kecernaan Energi dan Protein pada Ternak Babi Grower , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 1 (2024): Animal Agricultura
- Alexius N Kase, Ni Nengah Suryani, I Made S. Aryanta, Pengaruh Pemberian Bahan Herbal Terfermentasi dengan Bioaktivator Lokal pada “Liquid Feed” Terhadap Konsumsi, Kecernaan Protein Kasar dan Energi pada Ternak Babi , Animal Agricultura: Vol. 3 No. 1 (2025): Animal Agricultura
- Francois Vemi Primurniati, I Made S. Aryanta, Ni Nengah Suryani, Pengaruh Penambahan Daun Katuk (Sauropus androgynus L. Merr) dan Kunyit (Curcuma domestica) Terhadap Performan dan Rasio Efisiensi Protein Babi Starter , Animal Agricultura: Vol. 2 No. 2 (2024): Animal Agricultura
